Bouchée sapin-15
  • Bouchée sapin

Bouchée sapin

249.49.054PAG18

Une bouchée feuilletée en forme de sapin, avec chapeau attaché, à garnir.

  • Nombre de pièces : 18 pièces
  • Poid net uvc : 0.540 kg
Tarif
10,71 €
Quantité

Son feuilletage léger et aéré en fait l'ingrédient phare des recettes de bouchées à la Reine. 

Sa texture croustillante s'adaptera également aux recettes et déclinaisons les plus créatives.

CONSEILS D'UTILISATION

Pour découper le chapeau prendre un couteau pointu, à utiliser verticalement.

Une fois le chapeau découpé, il est possible d'agrandir l'espace de remplissage en tassant l'intérieur de la bouchée avec le manche du couteau.

La bouchée feuilletée est souvent garnie après le réchauffage au four. Elle peut toutefois se garnir avant réchauffage pour certaines garnitures spécifiques, nécessitant d'être gratinées par exemple.

Le feuilleté de la bouchée est neutre : il s'adapte aussi bien aux applications salées qu'aux applications sucrées.

  • Dimensions : 10 x 6.5 x h 4.5 cm
  • Poids pièce (en G) : 30.0 kg
  • Conseils de cuisson : Vide : 3 - 4 minutes à 170°C | Garnie : 7- 8 minutes à 170°C
Marque
Instant de consommation
Repas
Type de pâte
Feuilletée
Matière grasse
Margarine
Régime
Végétarien
Applications (1)
Chaude
Applications (2)
Sucrée - Salée
Congélation possible
Oui

farine de BLE (GLUTEN), graisse de palme, eau, sel, LAIT entier, huile de colza, protéines de LAIT, protéines de petits pois

Contient : gluten, lait

Peut contenir des traces de : œuf

Energie (kcal)
564 kcal
Energie (kJ)
2.346 kJ
Mat.grasses (g)
40.74 g
Dont acides gras saturé (g)
22.57 g
Dont acides gras trans (g)
0.41 g
Glucides
40.57 g
Sucres (g)
0.87 g
Protéines
7.93 g
Fibres alimentaires (g)
1.80 g
Sel (g)
1.28 g
|

Ces produits pourraient vous intéresser


|