Bouchée feuilletée sapin au poulet, girofles et sauce Madére

Ingrédients :

• 6 Bouchée feuilletée sapin Prêt à Garnir
• 1 filet de poulet
• 1/2 jus de citron
• 1 oignon
• 15 cl de porto de Madére Cruz
• 20 cl de crème liquide
• 250 g de girofles (fraîches ou surgelés)
• sel, poivre

Préparation:

Émincer finement l'oignon.

Couper le filet de poulet en aiguillette

Faire chauffer l'huile dans un faitout, ajouter l'oignon puis les aiguillettes de poulet.

Faire revenir à feu vif  jusqu'à coloration du poulet.

Ajouter le jus de citron, le Madére, puis baisser le feu.

Laisser mijoter.

Faire cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils ont rendu toute l'eau, puis ajouter au poulet.

Ajouter la crème liquide, assaisonner.

Laisser mijoter jusqu’à épaississement de la crème.

Préchauffer le four thermostat 7°.

Placer les bouchées feuilletées sapin au four 5 - 7minutes.

Garnir avec la préparation au moment de servir

L'astuce de notre blogueuse :

Les bouchées peuvent être préparées la veille et passer au four pendant 15 minutes.