Cornets sucrés

Vous êtes plutôt team glace en cornet ou glace en pot ?   Dans cette section de notre catalogue, choisissez le cône sucré qui conviendra le mieux à votre gourmandise, vos enfants, vos invités ou votre menu. Toutes les occasions sont bonnes pour manger une bonne glace. Reste à déterminer si elle sera plus savoureuse dans un mini cornet sucré nature ou dans une version chocolatée…   D’ailleurs, il n’y a pas que la glace qui accompagne bien les cornets. Un petit cône au sucre (avec de vrais cristaux de sucre sur l’extérieur) peut être garni avec de la crème pâtissière, une mousse au chocolat ou de la ricotta sucrée pour un dessert inspiré des cannoli siciliens .   Ce même cornet peut devenir accessoire de décoration, quand on le plante, pointe en l’air, pour en faire un chapeau de sorcière. Avec un peu de couleurs, il peut aussi se transformer en corne de licorne.   Au fait, si vous préférez les pots , testez une approche zéro déchet avec une coupelle en gaufre à déguster jusqu’à la dernière miette. Cela permet d’inclure la glace dans les mignardises sucrées d’un café gourmand.   Comment conserver des cornets de glace ? Qu’il soit constitué de pâte à gaufre bien croustillante ou de pâte feuilletée, les cônes et cornets se conservent comme un biscuit sec. Il faut le placer dans une boîte métallique hermétique . Ainsi, il ne perd rien de sa texture pendant une semaine environ après ouverture du sachet.   Une fois garni, le cône doit rapidement être consommé pour rester croquant et croustillant, car la gaufrette absorbe l’humidité de la glace.