Bouchée feuilletée sapin saumon et épinard

Ingrédients:

•  6 bouchées sapin de @pretagarnir

• 2 pavés de saumon (j'ai utilisé des pavés surgelés)

• 400g d'épinards frais rincés

• 2 gousses d'ail écrasées

• 1 oignon émincé

• 70g de tomates séchées détaillées en morceaux

• 10g de beurre +1càc d'huile d'olive

• 10cl de vin blanc de cuisine

• 10cl d'eau

• 2CS de crème épaisse

• 60g de parmesan râpé

• 1càc de maïzena diluée dans un fond d'eau froide

Préparation:

Dans votre cookéo en mode "rissolade moyen" ou "dorer", faire fondre le beurre avec l'huile d'olives.

Faire revenir l'oignon, et l'ail, puis ajouter le vin blanc et les tomates séchées.

Laissez mijoter quelques minutes.

Ajouter les épinards, les pavés de saumon et 10 cl d'eau.

Lancer le programme "sous haute pression" pendant 6 minutes.

Émietter les pavés de saumon, mélanger puis ajouter la crème épaisse, le parmesan et la maïzena diluée.

Assaisonner

Mélanger, puis laisser le cookéo en position "maintenir au chaud" environ 5 minutes.

Passer les bouchées au four 5/6 minutes à 170°.

Sortir les bouchées sapin du four, les dresser à l'assiette puis garnir.

L'astuce de notre blogueuse  :

Recette inspirée par le livret "Mes recettes de saison au cookéo"