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Vol au vent Pur Beurre-72
  • Vol au vent Pur Beurre

Vol au vent Pur Beurre

241.XX.072PAG24 DLC 20/06/2024

Un vol au vent cannelé  au beurre frais (40%)  et aux œufs plein air, creux, prêt à garnir.

  • Nombre de pièces : 24 pièces
  • Poid net uvc : 0.960 kg
Tarif
18,96 €
13,27 €
Quantité

Un feuilleté généreux avec son large espace de remplissage. Retrouvez toute la tradition du vol au vent avec sa recette gourmande et très qualitative.

CONSEILS D'UTILISATION

Le vol au vent artisanal est creux : il est prêt à être garni, sans opération supplémentaire.

Le vol au vent artisanal est souvent garni après le réchauffage au four. Il peut toutefois se garnir avant réchauffage pour certaines garnitures spécifiques, nécessitant d'être gratinées par exemple.

Le feuilleté du vol au vent est neutre : il s'adapte aussi bien aux applications salées qu'aux applications sucrées.

  • Dimensions : diam 8 x h 4 - 5 cm
  • Poids pièce (en G) : 40.0 kg
  • Conseils de cuisson : 7 à 8 minutes à 170°C
Marque
Instant de consommation
Repas
Type de pâte
Feuilletée
Matière grasse
Beurre
Sans palme
Sans palme
Régime
Végétarien
Applications (1)
Chaude
Applications (2)
Sucrée - Salée
Congélation possible
Oui

farine de BLE (GLUTEN), BEURRE concentré 39%, eau, sel, ŒUF de poules élèvées en plein air

Contient : gluten, lait, œuf

Energie (kcal)
541 kcal
Energie (kJ)
2.250 kJ
Mat.grasses (g)
39.09 g
Dont acides gras saturé (g)
25.80 g
Dont acides gras trans (g)
1.45 g
Glucides
38.65 g
Sucres (g)
1.03 g
Protéines
7.86 g
Fibres alimentaires (g)
1.71 g
Sel (g)
1.19 g
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