Quiche feuilletée duxelle de champignons et roquefort

Ingrédients :

• 3 Quiches feuilletées bord nas Prêt à Garnir
• 2  gros champignons de Paris 
• 1 tranche de jambon
• 2 échalotes
• du Roquefort
• 10 cl de crème liquide
• 1 oeuf
• Huile d'olives
• sel, poivre

Préparation :

Nettoyer les champignons, couper les pieds, puis hâchez les finement.

Eplucher, puis mixer les échalotes.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olives, ajouter les échalotes, et les champignons de Paris.

Faire cuire à feu doux 10 minute, remuer régulièrement.

Réserver.

Couper le jambon en morceaux.

Préchauffer le four à 180°.

Dans chaque fond de quiche déposer la duxelle de champignons, puis les morceaux de jambons, puis le Roquefort émietté

Mélanger l'oeuf, et la crème liquide.

Assaisonner.

Verser la préparation dans les fonds de quiche feuilletée.

Enfourner pendant 20 minutes.

L'astuce de notre blogueuse :

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.