Charlotte aux agrumes

Ingrédients :

• 1 Kit Charlotte Prêt à Garnir grand modèle
• 4 oranges
• 2 citrons
• 500 ml de jus d'orange
• 200 g de sucre en poudre
• 500 ml de crème liquide
• 2 càs de sucre glace
• 2 sachets de gélatine en poudre
• Zeste d'orange
• 1 flacon de perle de meringue

Préparation :

Presser les oranges et les citrons pour obtenir les jus.

Réserver quelques zestes d'orange pour la décoration.

Dans une casserole, mélanger le jus d'orange, le sucre en poudre et la gélatine en poudre.

Faire chauffer à feu doux, remuer régulièrement.

Quand la gélatine est dissoute complètement, retirer du feu.

Dans un bol, fouetter la crème liquide avec le sucre glace, la préparation doit devenir ferme.

Ajouter la crème fouettée au mélange de jus d'orange refroidi.

Verser la préparation dans le Kit Charlotte Prêt à Garnir grand modèle.

Couvrir de film alimentaire, et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. (Voir une nuit)

1 heure avant de servir décorer la Charlotte de fines rondelles d'oranges et de citrons, saupoudrez de zeste d'orange, et de perles de meringue

L'astuce de notre blogueuse :

Cette Charlotte aux agrumes apportera une note légère et fruité à votre dessert.