Profiterole au café

Profiterole au café

Facile 15 Min 4 Personnes

  • Type de plat : Dessert
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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La préparation

Ingrédients:
  • 10 Profiteroles au beurre Prêt à Garnir
  • 300 ml de lait
  • 15 g de poudre de pudding vanille
  • 30 g de sucre fin
  • 1 cuillère à soupe de Ricoré
  • 50 g de chocolat fondu
  • 1 flacon de crumble de meringue 3 chocolat
Préparation:

Délayer la poudre de pudding vanille avec un peu de lait.

Faire chauffer le reste du lait avec le sucre et la poudre de Ricoré.

Lorsque la préparation est tiède, ajouter la poudre de pudding délayé.

Mélanger jusqu'à ébullition.

Stopper le feu, filmer au contact.

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.

Couper le chapeau de la profiterole à l'aide d'une pointe de couteau.

Placer la crème dans une poche à douille.

Garnir les profiteroles de la crème au café, replacer le chapeau sur chaque profiterole.

Verser un peu de chocolat fondu sur chaque petit chou.

Parsemer de crumble aux 3 chocolats.

Réserver au réfrigérateur plusieurs heures, le temps que la pâte à choux redevienne moelleuse. (Compter 2 à 3h)

L'astuce de notre blogueuse :

La Ricoré peut être remplacée par du café soluble.

La poudre de pudding peut être remplacée par de la maïzena et quelques gouttes de vanille.

Les ingrédients de la recette

Ingrédients Quantité Prix
Profiterole au beurre 4 cm 11,25 €

Les produits de la recette

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Recette réalisée par

Miamponpon

J'ai toujours aimé cuisiner pour mes enfants et pour mon mari. Depuis 10 ans, je le fais aussi pour mes hôtes, et c'est toujours un plaisir de les voir apprécier de bons petits plats fait maison. Ma cuisine s'inspire de l'Italie, mais aussi de recettes vues sur les blogs des copines. Je recherche toujours une belle présentation car on mange d'abord avec les yeux, et avec Prêt à Garnir c'est tellement facile et à la portée de tous.

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Miamponpon