Profiterole au café

Profiterole au café


Facile 15 Min 4 Personnes

  • Type de plat : Dessert
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 10 Profiteroles au beurre Prêt à Garnir
  • 300 ml de lait
  • 15 g de poudre de pudding vanille
  • 30 g de sucre fin
  • 1 cuillère à soupe de Ricoré
  • 50 g de chocolat fondu
  • 1 flacon de crumble de meringue 3 chocolat
Préparation:

Délayer la poudre de pudding vanille avec un peu de lait.

Faire chauffer le reste du lait avec le sucre et la poudre de Ricoré.

Lorsque la préparation est tiède, ajouter la poudre de pudding délayé.

Mélanger jusqu'à ébullition.

Stopper le feu, filmer au contact.

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.

Couper le chapeau de la profiterole à l'aide d'une pointe de couteau.

Placer la crème dans une poche à douille.

Garnir les profiteroles de la crème au café, replacer le chapeau sur chaque profiterole.

Verser un peu de chocolat fondu sur chaque petit chou.

Parsemer de crumble aux 3 chocolats.

Réserver au réfrigérateur plusieurs heures, le temps que la pâte à choux redevienne moelleuse. (Compter 2 à 3h)

L'astuce de notre blogueuse :

La Ricoré peut être remplacée par du café soluble.

La poudre de pudding peut être remplacée par de la maïzena et quelques gouttes de vanille.

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Profiterole au beurre 4 cm 10,85 €
Crumble de meringue 3 chocolats 15,93 €

Recette réalisée par


Miamponpon