Paris Brest traditionnel individuel

Ingrédients:

• 6 Paris Brest au beurre Prêt à Garnir
• 180 g de chocolat praliné
• 30 g de beurre mou
• 200 g de crème liquide 30% de mat. grasse bien froide
• 35 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Placer quelques minutes au réfrigérateur un saladier et le fouet pour faire la chantilly.

Faire fondre le chocolat praliné, ajouter le beurre mou.

Bien mélanger.

Laisser refroidir.

Sortir le saladier du réfrigérateur, verser la crème, ajouter le sucre glace, et le sucre vanillé.

Battre la crème avec le fouet, changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) toutes les 30 secondes.

Ajouter délicatement le chocolat.

Couper les Paris-Brest en deux.

Pocher les Paris-Brest, puis les mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.

L'astuce de notre blogueuse :

Saupoudrer au moment de servir.

Pour Pâques, transformer votre Paris-Brest traditionnel en nid de Pâques en rajoutant au centre des petits œufs multicolores au sucre.