Les fêtes de fin d'année sont synonymes de célébration, de convivialité et bien sûr, de délicieux repas. Si vous recherchez une idée originale de mini-canapé apéritif pour impressionner vos invités lors de votre soirée de Noël, pourquoi ne pas opter pour des mini-cocktail au saumon ?

Ces bouchées élégantes sont non seulement délicieuses, mais elles ajoutent également une touche de sophistication à votre table de fête.

Voici 5 raisons de faire des toast au saumon pour les fêtes de fin d’année.

1.      Élégance dans la simplicité : Les mini-canapés au saumon incarnent l'élégance dans la simplicité. Les fines tranches de saumon fumé associées à des garnitures délicates, telles que la crème fraîche, le fromage frais et les herbes fraîches, créent une combinaison raffinée qui ravira les papilles de vos invités. 

2.      Explosion de saveurs : Le saumon fumé apporte une richesse distinctive et une profondeur de saveur à vos mini-canapés. Associé à des ingrédients complémentaires tels que le citron, l'aneth et le fromage à la crème, le saumon crée une explosion de saveurs en bouche. C'est une expérience gastronomique qui émerveillera vos invités et laissera une impression durable.

3.      Facilité de préparation : Les mini-canapés au saumon sont non seulement délicieux, mais ils sont également faciles à préparer. La plupart des ingrédients peuvent être préparés à l'avance, ce qui vous permet de passer moins de temps en cuisine le jour de Noël et plus de temps à profiter de la compagnie de vos proches. Il vous suffira d'assembler ces mini-bouchées quelques heures avant l'événement pour garantir leur fraîcheur.

4.      Adaptabilité aux régimes alimentaires : Les mini-canapés au saumon conviennent à une grande variété de régimes alimentaires. Que vos invités soient végétariens, sans gluten ou amateurs de poisson, cette option festive saura satisfaire les préférences culinaires de chacun.

5.      Présentation impressionnante : La présentation est essentielle lorsqu'il s'agit de plats festifs, et les mini-canapés au saumon ne dérogent pas à la règle. Avec la gamme de mini-cocktails Prêt à Garnir, et de mini-bouchées feuilletées il vous suffira de les disposer simplement sur des plateaux élégants, garnissez-les de zestes de citron et d'aneth frais pour une touche finale, et observez comment ils deviennent instantanément le point de mire de votre table de Noël.

Nous avons sélectionné pour vous plusieurs recettes faciles et rapides à préparer à l'avance ou à la minute.

Mini éclair au saumon by Bal des Saveurs

Ingrédients

·         12 mini éclairs Prêt à Garnir

·         12 mini tranches de saumon fumé, chutes de saumons

·         125 g de fromage frais

·         1 échalote

·         Graine de sésame

·         Citron caviar

Préparation :

Hacher l’échalote.

Coupon les chutes de saumon en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les morceaux de saumon, l’échalote, le fromage frais et la moitié du citron caviar.

Verser la préparation dans une poche à douille.

Par le dessous, garnir les mini-éclairs.

Couper des lamelles de saumons, puis recouvrir les mini-éclairs.

Saupoudrer de graines de sésame et de citron caviar.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4h si vous souhaitez que les mini-éclairs retrouvent leurs moelleux.

Si vous souhaitez une pâte à chou croquante vous pouvez les déguster de suite.

Mini veggie au saumon, kiwi et coriandre by Liéméa Cooking

Ingrédients

·         20 mini veggie cup Prêt à Garnir

·         2 kiwis jaune

·         4 tranches de saumon fumé

·         Coriandre fraîche (non obligatoire)

·         Sel, poivre

·         Aneth

Préparation :

Couper le saumon fumé en petits dés. Réserver au frais.

Epluchez les kiwis, puis les couper en tranches épaisses (1 cm minimum)

Avec l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, faire des étoiles dans les tranches de kiwis. Réserver.

Couper les chutes de kiwis en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger les dés de saumon et de kiwis.

Assaisonner.

Ajouter la coriandre (selon vos goûts)

Garnir les mini veggie

Décorer avec l’étoile, et saupoudrer d’aneth.

Recommandation :

Garnir à la minute, maximum 1h avant de servir.

Mini coquille épicée au saumon fumé et à la pomme by Ma Cuisine au fil de mes idées

Ingrédients

·         12 mini coquilles Prêt à Garnir

·         Saumon fumé en dés

·         1 pomme

·         1 citron

·         Quelques tiges de ciboulette

·         1 pot de mayonnaise

·         Sauce soja

·         De la poudre de paprika et de curry

·         Poivre noir

Préparation :

Laver, puis éplucher la pomme.

La couper en petit dès. Ajouter quelques gouttes de citron.

Laver, puis ciseler la ciboulette

Dans un saladier mélanger la mayonnaise avec quelques gouttes de sauce soja. Ajouter les épices selon votre goût. Poivrer.

Garnir les mini-coquilles avec la mayonnaise, puis les dés de pommes et de saumon, finir avec la ciboulette.

Réserver jusqu’au moment de servir.

Astuce  :

Les mini-coquilles peuvent se préparer 2/3 heures à l’avance.

Fine coquille au saumon et asperges by Ma Cuisine au fil de mes idées

Ingrédients

· 12 fines coquilles sépia Prêt à Garnir

· Saumon fumé en tranches

· Du fromage frais (Philadelphia, Mme Loïc)

· Poivre noir

· Ciboulette

Préparation :

Laver, et rincer les asperges ne garder que les pointes.

Les plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.

Egoutter les asperges, et les passer sous l’eau froide.

Découper le saumon en lanières.

Enrouler le saumon autour des pointes d’asperges.

Nouer le saumon avec un brin de ciboulette.

Mettre le fromage frais dans une poche à douille, puis garnir les fines coquilles.

Poivrer, puis disposer la pointe d’asperge.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Macaron curry au saumon, pomme et fromage frais by Ma Cuisine au fil de mes idées

Ingrédients

· Des coques de macarons curry Prêt à Garnir

· Saumon fumé en tranches

· Du fromage frais (Philadelphia, Mme Loïc)

· 1 pomme verte

· 1 citron

· De la ciboulette

· Du poivre

 

Préparation :

Avec l’aide d’une coque de macaron curry, découper des petits ronds dans les tranches de saumon fumé.

Laver, puis peler la pomme. Couper la ensuite en tous petits dés. Mettre les petits dés dans un saladier, arroser d’un jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.

Tartiner l’intérieur d’une coque de macaron spicy avec le fromage frais, ajouter 1 rond de saumon, quelques dès de pomme et quelques morceaux de ciboulette finement haché.

Venir poser une seconde coque de macaron sur le dessus.

Astuce :

Vous pouvez les préparer à l'avance mais pas trop car ils risquent de trop ramollir. 

Retrouvez plus de recettes dans notre livret de cuisine