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Mini éclair au beurre 6 cm-27
  • Mini éclair au beurre 6 cm
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Mini éclair au beurre 6 cm

849.50.080

Un mini éclair à garnir de 6 cm de long, en pâte à choux au beurre

  • Nombre de pièces : 80 pièces
  • Poid net uvc : 0.416 kg
Tarif
15,00 € TTC
Quantité

Un petit éclair à garnir format cocktail.

Les mini éclairs sont déshydratés afin de garantir une meilleure conservation. La texture est donc croquante à la réception des produits.

CONSEILS D'UTILISATION

Il y a 2 grandes manières de garnir les mini éclairs : 

Découpe au couteau à la moitié de l'éclair : choisir un couteau à dents. La découpe est facilité par la texture solide du produit.

Remplissage à la poche à douille : garnir l'éclair par le fond ou le dessous, en perçant la croûte directement avec la douille.

Pour retrouver une texture moelleuse, conserver 4 heures minimum au réfrigérateur après garnissage.

  • Dimensions : 6 x 3 x h 2 - 5 cm
  • Poids pièce (en G) : 2.2 kg
  • Conseils de cuisson : Sans cuisson
Marque
Instant de consommation
Dessert
Type de pâte
Chou
Matière grasse
Beurre
Sans palme
Sans palme
Régime
Végétarien
Applications (1)
Froide
Applications (2)
Sucrée - Salée
Congélation possible
Oui

farine de BLE (GLUTEN), BEURRE concentré 26%, OEUF, eau, poudres à lever: E450 et E500,  sel, stabilisant :E420

Contient : gluten, lait, œuf

Peut contenir des traces de : sulfites

Energie (kcal)
518.0 kcal
Energie (kJ)
2156.0 kJ
Mat.grasses (g)
34.6 g
Dont acides gras saturé (g)
20.1 g
Dont acides gras trans (g)
1.0 g
Sucres (g)
1.0 g
Fibres alimentaires (g)
1.5 g
Sel (g)
1.59 g