Quiche artisanale 8,5 cm par 12

Un fond de quiche à garnir en pâte feuilletée.

Son feuilletage dense et serré lui garantit une texture croquante et croustillante, même avec les garnitures les plus liquides.

Une belle présentation, authentique et de qualité, avec une feuille de papier sulfurisé qui ne noircit pas lors du passage au four et un cerclage façon bois.

8,5 cm : le format idéal de l'entrée.

Pour le plat principal, prévoir 2 quiches par personne.

CONSEILS DE PRÉPARATION

Les garnitures pour quiches sont riches en œufs : il ne faut pas les cuire à trop haute température (ne pas dépasser les 180°C).

A la sortie du four, laisser reposer 5 à 10 minutes pour que les œufs de la garnitures terminent lentement leur cuisson : c'est la garantie d'une texture plus ferme et non liquide.

Le feuilleté de ces quiches est neutre : elles sont idéales pour les réalisations salées mais également pour les desserts façon tartes feuilletées.

• Dimensions : diam 8 - 5 x h 2 - 1 cm
• Poids pièce (en G) : 18.2 kg
• Conseils de cuisson : 30 minutes à 170°C

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