Mini veggy épinard aux cépes

Ingrédients:

• 12 mini veggy épinard Prêt à Garnir
• 100 g de cèpes frais 
• 1 échalote
• du persil
• sel, poivre
• huile d'olive

Préparation :

Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle.

Faire revenir à feu vif les morceaux de cèpes.

Ajouter l'échalote finement hachée.

Parsemer de persil ciselé.

Assaisonner

Laisser mijoter 15-20 minutes, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.

Laisser refroidir.

Répartir la préparation dans les mini veggy épinard (ou autre)

Mettre au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Préchauffer le four.

Placer délicatement les mini-canapés sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four 5 à 10 minutes.

Servir aussitôt

L'astuce de notre blogueuse :

Les mini-veggys peuvent être molles en sortant du réfrigérateur, elles seront de nouveau croustillantes après le passage au four.