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- X

Tartelette sablée à la rhubarbe
Facile
10
Min
6
Personnes
- Type de plat : Dessert
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 15 min
La préparation
Ingrédients:
- 6 tartelette sablée au beurre bord droit 8.5 cm Prêt à garnir
- 750 g de rhubarbe
- 60 g de sucre
- 30 g de poudres d'amandes
Pour le décor :
- 5 tiges de rhubarbes
- 50 g de sucre
Préparation:
Laver la rhubarbe, et l'éplucher. Veiller à bien retirer les parties fibreuses.
Couper les tiges en petits morceaux.
Mettre les morceaux de rhubarbe, et le sucre dans une casserole.
Laisser compoter pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Laisser refroidir.
Couper les tiges restantes à la mandoline, ou avec un économe.
Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre.
Préchauffer le four, puis enfourner pendant 15 minutes à 160°C.
Les bandes doivent devenir translucides, et tendres.
Napper chaque fond de tartelette sablée avec la poudre d'amandes, puis recouvrir de compotée de rhubarbe.
Déposer les bandes de rhubarbes, découper au ciseau les morceaux qui dépassent.
L'astuce de notre blogueuse :
La poudre d'amande au fond des tartelettes va retarder la détrempe de la pâte sablée.
Pour optimiser la qualité de notre sablé, nous vous conseillons de cuire les produits à garnir 10 à 12 minutes dans un four à 170°C.
Les ingrédients de la recette
Ingrédients | Quantité | Prix |
---|---|---|
Tartelette sablée lisse au beurre 8,5 cm | 23,50 € |
Les produits de la recette
Recette réalisée par

Diet et Délices
Diététicienne de formation, j'essaie toujours de limiter l'apport en matières grasses ainsi qu'en sucre afin de proposer des recettes équilibrées et saines. Je privilégie les fruits et légumes de saison pour profiter au maximum de leur intérêt nutritionnel.
Voir son blogDiet et Délices