Mini veggy carotte et à l'orange

Ingrédients:

• 12 mini veggy carotte Prêt à Garnir
• 1 petite carotte
• 1 orange
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• du persil 
• sel, poivre

Préparation:

Laver, éplucher puis râper la carotte.

Laver l'orange.

Prélever le zeste de l'orange, prélever les suprêmes, puis presser le reste sur les carottes râpées.

Couper les suprêmes en petit quartier.

Mélanger les carottes, le zeste et les petits dés d'orange. Ajouter l'huile d'olive, le persil ciselé, assaisonner.

Bien mélanger, et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dresser les mini veggy.

L'astuce de notre blogueuse :

En raison de la vinaigrette, il conviendra de dresser la mini-bouchée au maximum 1h avant de les servir.