Tartelette trendy au Limoncello

Ingrédients :

• 8 tartelette trendy Prêt à Garnir
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 320 g de beurre mou
• 160 g de jus de citron
• 30 g de jus de citron vert
• 10 g de Limoncello 
• 2 blancs d'oeuf
• 0.5 de levrue 
• 100 g de sucre glace

Préparation :

Battre les oeufs, le sucre, le Limoncello, le jus de citron et le jus de citron vert.

Fouetter jusuq'à blanchiment de la préparation.

Verser la préparation dans une casserole, remuer et faire chauffer à feu doux.

Laisser refroidir, puis ajouter le beurre mou.

Garnir les fonds de tartelette trendy avec la préparation.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter du sucre, puis la levure.

Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme.

Mettre la meringue dans une poche à douille.

Recouvrir les tartelettes de meringue.

Enfourner quelques minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

L'astuce de notre blogueuse :

Décorer avec une fine rondelle de citron et quelques brins de romarin