Forêt noire inratable

Ingrédients:

• 1 génoise nature  Prêt à Garnir
• 230 g de cerise au sirop
• 350 g de crème liquide entière
• 50 g de sucre glace
• 130 de copeaux de chocolat

Préparation du praliné :

Couper la génoise en deux.

Egoutter les cerises, conserver le sirop.

A l'aide d'un pinceau, imbiber les 2 disques de génoise avec le sirop des cerises.

Couper les cerises en deux.

Monter une crème chantilly, pour cela verser la crème liquide et le sucre glace dans un saladier.

Fouetter au robot à vitesse moyenne pour obtenir une crème chantilly.

Réserver une partie de la crème chantilly dans une poche à douille.

Disposer un premier disque de génoise, étaler votre chantilly.

Ajouter des cerises, puis une nouvelle couche de chantilly.

Lisser.

Poser le second disque de génoise.

Etaler de la chantilly sur le dessus de la génoise, puis sur les côtés.

Déposer les copeaux de chocolat sur le dessus et sur les côtés.

Avec la poche douille, dresser des rosaces de chantilly.

Décorer avec quelques cerises.