Charlotte individuel à la mousse au chocolat

Ingrédients :

• 8 Charlotte Individuel Prêt à Garnir
• 200 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 60 g de sucre
• 300 ml de crème liquide
• Quelques groseilles

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige.

Mettre le sucre dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs, battre jusqu'à ce que le mélange balnchisse.

Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs. Mélanger.

Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation au chocolat.

Fouettez la crème liquide pour obtenir une chantilly bien ferme.

Ajouter la préparation à base de chocolat.

Mettre la préparation dans une poche à douille.

Garnir les kits charlotte.

Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Décorer avec des groseilles au moment de servir

L'astuce de notre blogueuse :

Idéalement préparer cette gourmandise la veille.