Mini feuilleté coeur aux lentilles à l'indienne

Ingrédients :

• Apéricoeur feuilleté Prêt à Garnir
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cm de gingembre
• 1 càs d'huile de tournesol
• 1/2 càs de pâte de curry rouge
• 100 g de lentilles corail
• 200 g d'eau
• 25 g de crème fraîche épaisse
• sel, poivre
• graines de cumin

Préparation :

Emincer l'oignon, l'ail et le gingembre.

Faire revenir le tout 5 minutes avec l'huile et la pâte de curry rouge.

Ajouter les lentilles rincées et l'eau.

Assaissonner, puis couvrir pendant 20 minutes.

Remuer régulièrement.

Surveiller la cuisson, ajouter de l'eau éventuellement.

Lorque les lentilles ressemblent a de la purée, ajouter la crème fraîche.

Remuer à l'aide d'une fourchette.

Laisser refroidir, la tartinade doit épaissir en refroidissant.

Verser dans une pôche.

Dresser les mini-feuilletés en forme de coeur.

Saupoudrer de graines de cumins.

L'astuce de notre blogueuse :

Mettre les mini-feuilletés une dizaine de minutes au four pour qu'ils retrouvent leur croustillant. Bien les laisser refroidir avant de les garnir.

Envie d'un mini-canapé apéritif végan ? Nos mini-veggy sont idéals !