Donut's moelleux au chocolat

Ingrédients :

• 1 flacon de crumble meringue aux  3 chocolats Prêt à Garnir
• 100 g de lait tiède
• 1 sachet de levure boulangère
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 10 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de beurre mou

Préparation  :

Diluer dans un bol la levure dans le lait tiède.

Placer la farine dans la cuve de votre robot, ajouter le sel, le sucre et l'œuf.

Mélanger au crochet, puis ajouter petit à petit le lait.

Ajouter le beurre mou en dernier, et pétrir pendant 10 minutes.

La pâte doit bien se décoller du bol.

Placer un torchon sur le bol, et laisser pousser pendant 1 heure trente.

Dégazer la pâte.

Sur du papier sulfurisé, déposer des boules de +/- 75 gr, puis étaler celles-ci en faisant un trou en son milieu.

Laisser poser une nouvelle fois pendant 1 heure 30.

Plonger les donut's dans une friture à 150°c.

Laisser dorer chaque face quelques minutes, déposer ensuite les donut's sur du papier absorbant.

Glacer les donut's à la pâte à tartiner au chocolat.

Décorer avec du crumble meringue 3 chocolats.

L'astuce de Prêt à garnir :

Les donuts peuvent être décorés aussi avec du crumble de speculoos, ou de crumble de cookies.