Charlotte à la mousse au chocolat noir

Ingrédients:

• Kit Charlotte individuel Prêt à garnir
• 200 g de chocolat noir
• 4 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 flacon de crumble au chocolat

Préparation  :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Verser le chocolat dans une terrine, et y ajouter les jaunes d’œufs en fouettant très rapidement.

Ajouter les 2 sachets de sucre vanille

Battre les blancs en neige très fermement, puis incorporer le chocolat délicatement.

Garnir les kit charlotte, et les mettre 5 heures au réfrigérateur dans leur moule.

Démouler au moment de servir

Saupoudrer de crumble meringue aux 3 chocolats.

L'astuce de notre blogueuse  :

Avant de garnir les charlottes, imbibez l'intérieur du kit au pinceau. 

Il est également possible de les garnir avec une mousse toute faite, mais il convient quand même de les garder au réfrigérateur avant de les servir.