Quiche aux légumes de saison

Quiche aux légumes de saison


Facile 30 Min 4 Personnes

  • Type de plat : Repas
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 4 Quiche au blé complet Prêt à garnir
  • 1 courgette
  • 2 carotttes pas trop grosse
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Moutarde
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre
  • Muscade
Préparation :

Laver, puis éplucher les légumes.

Couper les extrèmités, et les passer à la mandoline ( réglée ç 2.3 mm) dans le sens de la longueur.

A l'aide d'un couteau, redécouper en 2 moitiés égales dans le sens de la longueur. (Selon la taille des carottes, elles peuvent être laissées entières)

Faire blanchir les carottes dans une casserole d'eau pendant 5 minutes.

Badigeonner les fonds de quiche feuilletés avec la moutarde.

Disposer les lanières de légumes en commençant par le bord du fond de quiche au blé complet. 

Aleterner les lègumes en commençant d'abord par une lanière de courgette, puis carotte.

Procéder ainsi jusqu'à ce que le fond de quiche soit intégralement rempli.

Dans un bol battre la crème liquide, l'oeuf, asssaissonner selon vos goûts.

Verser à l'aide d'une cuillère à soupe sur l'ensemble de la quiche.

Enformer 20 minutes thermostaht 6

L'astuce de notre blogueuse :

La peau des légumes doit être vers le haut de la quiche pour un meilleur visuel

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Quiche feuilletée 11 cm 18,00 €

Recette réalisée par


Catideun