Quiche butternut et cantal

Ingrédients:

• 4 fond de quiche au blé complet Prêt à garnir
• 300 g de butternut
• 1 échalote
• 50 g de râpé de jambon
• 100 g de cantal
• 15 g de champignons déshydratés
• 1 œuf
• 15 cl de crème liquide
• sel et poivre

Préparation :

Mettre les champignons à réhydrater, les couper en petits morceaux.

Éplucher le butternut, et couper le en petits morceaux.

Hacher l'échalote, puis la faire revenir à la poêle, ajouter les dés de butternut. 

Laisser mijoter, le butternut doit être tendre.

Égoutter les champignons.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients avec le cantal coupé en petits dés.

Garnir les fonds de quiche avec la préparation.

Fouetter l'œuf avec la crème liquide, assaisonner.

Verser dans les quiches.

Râper le reste du cantal sur chaque quiche feuilletée.

Enfourner 15 minutes à 180°.

L'astuce de notre blogueuse :

Servir aussitôt accompagné d'une petite salade.