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Mes Recettes
- X

Quiche aux endives et foie gras
Facile
15
Min
8
Personnes
- Type de plat : Dessert
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 10 min
La préparation
Ingrédients:
- 8 Quiche Artisanale Prêt à garnir
- 8 endives
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- sel, poivre
- 200 g de foie gras mi-cuit
Préparation :
Éplucher et laver les endives, puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur.
Couper la base des endives.
Faire fondre 100 g de beurre, ajouter les endives, côté plat en dessous.
Faire dorer les endives pendant 4 minutes de chaque côté.
Lorsqu'elles commencent à dorer, verser un peu d'eau.
Ajouter le sucre pour caraméliser légèrement les endives.
Cuire à feu vif jusqu'à l'évaporation complète de l'eau.
Lorsque les endives sont cuites et fondantes, les sortir du feu et les laisser refroidir.
Disposer dans le fond de chaque quiche, une tranche de foie gras (épaisseur +/- 1 cm), puis recouvrir d'endives.
Parsemez de petits cubes de foie gras.
L'astuce de notre blogueuse :
Pour donner un petit air de fête à votre quiche décorer avec quelques morceaux de feuille d'or ou d'argent.
Notre recommandation :
Passer la quiche Prêt à garnir quelques minutes au four avant son garnissage, elle retrouvera alors tout son goût et son croustillant.
Les ingrédients de la recette
Ingrédients | Quantité | Prix |
---|---|---|
Quiche artisanale 8,5 cm par 24 | 13,86 € |
Les produits de la recette
Recette réalisée par

Catideun
Catideun trouve son inspiration dans les livres de cuisine des chefs, ou dans les magazines. Depuis l'enfance, elle adore passer du temps dans sa cuisine, et créer des recettes faciles fait maison. Dans son réfrigérateur, on trouvera toujours de la crème, du beurre, du fromage et des légumes qui sauront l'inspirer pour la réalisation de ses menus.
Voir son blogCatideun