Mini Cornet Feuilleté champignons, gorgonzola et tomates cerises

Ingrédients:

• 6 mini-cornets feuilletés Prêt à Garnir
• 100 à 150g de champignons de Paris
• 50g de gorgonzola
• 1 échalote
• 6 tomates cerises
• Sel et poivre noir
• Huile d'olive
• Persil plat pour garnir

Préparation:

Nettoyer et couper les champignons en petits morceaux.

Peler et émincer finement l'échalote.

Rincer les tomates cerises, puis les couper en petits dés en enlevant les graines.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite poêle, ajouter l'échalote émincée et les champignons. Laisser revenir à feu moyen environ 5 minutes.

Saler légèrement et poivrer.

Ajouter le gorgonzola et le laisser fondre à feu doux en mélangeant. Ajouter ensuite les dés de tomates, mélanger et retirer du feu. Remplir les mini-cornets feuilletés avec la préparation et passer au four à 180°C pendant 5 minutes.

L'astuce de notre blogueuse :

Mettre les mini-cornets feuilletés debout dans un bol pour éviter que la préparation ne s'en échappe.

Servir chaud ou tiède avec un peu de persil pour décorer.