Bouchée Feuilletée aux crevettes, béchamel à la tomate et estragon

Bouchée Feuilletée aux crevettes, béchamel à la tomate et estragon


Moyen 30 Min 2 Personnes

  • Type de plat : Repas
  • Difficulté : Moyen
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 2 bouchées feuilletées
  • 200 à 250 cl de béchamel
  • 16 à 20 crevettes (ou scampis) crues
  • 1 échalote
  • 2 c. à soupe d'estragon frais ciselé
  • un peu de coulis de tomates
  • 1 tomate
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre noir
Préparation:

Préparer une béchamel. Ajouter le coulis de tomates, ainsi que l'estragon ciselé, saler, poivrer et réserver à feu doux.

Peler et émincer l'échalote.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et laisser fondre l'échalote émincée.

Ajouter les crevettes, cuire 3 à 4 minutes. Rincer et couper la tomate en dés après avoir retiré les graines.

Quand les crevettes sont cuites, ajouter la béchamel ainsi que la moitié des dés de tomates. Laisser encore 2 minutes à feu doux.

Passer les feuilletés au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes et les garnir avec la préparation béchamel-crevettes. Ajouter le reste des dés de tomate.

L'astuce de notre blogueuse : 

Servir aussitôt avec quelques feuilles de salade.

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Bouchée poisson 7,65 €
Bouchée feuilletée 7 cm 9,45 €

Recette réalisée par


Ma cuisine au fil de mes idées