Mini choux au pesto

Ingrédients:

• Des profiteroles au beurre prêt à garnir
• du fromage frais (St Moret ou Philadelphia)
• du pesto vert
• des tomates séchées
• de la ciboulette
• poivre noir

Préparation:

Couper le dessus des profiteroles.

Melanger le fromage frais avec un peu de poivre.

Couper les tomates séchées en morceaux.

Garnir les mini-choux avec le fromage frais, ajouter du pesto, et quelques morceaux de tomates sechées.

Décorer avec de la ciboulette

Recouvrir avec le chapeau de la profiterole.

Astuce :

Garder au moins 2h au frais avant de servir que la pâte à choux se réhydrate.