Tartelette aux figues, ricotta, miel et noix

Ingrédients:

• 4 tartelettes sablées au beurre 8.5 cm prêt à garnir
• 6 fugues fraîches
• 1 pot de ricotta
• des cerneaux de noix
• du miel
• 2 cuillère à soupe de sucre fin
• 2 cuillère à soupe d'eau

Rincer les figues, puis les couper en 3 petits morceaux. 

Les mettre dans un pôelon avec le sucre et l'eau.

Cuire à feux doux 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une compotée.Mixer et laisser refroidir.

Concasser quelques cerneaux de noix.

Passer les fonds de tartelettes sablées quelques minutes au four.

Laissez les tartelettes refroidir, et les garnir de ricotta.

Couper le reste des figues en tranches, puis recouper celles-ci en 4.Diposer les figues sur les tartelettes.

Ajouter la compotée de figues au centre des tartelettes avec quelques cerneaux de noix et quelques gouttes de miel.

Servir de suite

Astuce :

Les tartelettes peuvent être passées au grille pain au lieu du four. Il suffit de poser le grille pain à plat, d'y glisser les fonds de tartelettes 2 minutes.