Pannenkoeken met seizoensfruit

Ingrediënten:

1 fles prêt à garnir meringue crumble 

1 kiwi

1 mandarijn 

10 g chocolade

1 el ahornsiroop

1 el witte suiker

150 g bloem

1 theelepel gist

1 ei

1 el gesmolten boter

200 ml melk

Bereiding:

Schil de kiwi en snijd ze in dunne plakjes.

Schil de clementine en verdeel ze in vieren.

Snijd de chocolade in stukjes en smelt in een bain-marie.

Klop de eieren met de suiker.

Voeg de gesmolten boter toe.

Meng in een andere kom de bloem en de gist, voeg de helft toe aan het mengsel met de eieren.

Los op met de melk en voeg dan het resterende meel toe.

Meng tot het glad is.

Olie of boter een pan, met een pollepelplaats in de pancirkels van deeg.

Draai de pannenkoeken om als het deeg borrelt.

Laat een minuut goud achter.

Leg de pannenkoeken op een bord, serveer met het fruit, giet de ahornsiroop en chocolade in fijne motregen.

Bestrooi met afbrokkeling van meringue.

Serveer onmiddellijk.