Halloween quiche

Ingrediënten :

Bladerdeegquiche 8,5 cm Prêt à Garnir

11 cm quiche van bladerdeeg met boter Prêt à Garnir

versnipperde duif

aardappel- en pompoenpuree met nootmuskaat

rol korstdeeg

1 ei

Om te bereiden:

Schil de pompoen en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.

Doe de stukjes in een pan, bedek ze met gezouten water en laat ze 30 minuten koken.

Je pompoen is gaar als je de punt van een mes erin kunt steken.

Giet af en zet apart in een kom.

Pureer met een vork.

Kruid en voeg nootmuskaat toe.

Bak de pompoenen in een beetje boter op een laag vuur, afgedekt, gedurende 20 minuten.

Draai ze om, kruid, voeg een beetje water toe en laat 1 uur zachtjes sudderen.

Verwijder het vlees na het koken.

Verwarm de oven voor op 180°.

Vul de bladerdeegquiches en bedek ze met de pompoenpuree.

Strijk glad met een mes.

Snijd cirkels uit het korstdeeg, iets groter dan de quichebodems.

Gebruik de punt van een mes om de gruwelijke vormen uit te snijden.

Leg de deegcirkels op de quichebodems.

Scheid het eiwit van de dooier en klop de dooier los met een beetje water.

Bak het zanddeeg bruin.

Bak 30 minuten in de oven, tot het zanddeeg goudbruin is.

Tip van onze blogger:

Gebruik restjes kip in plaats van squab.