Mini frambozen zandkoekjes taartje

Ingrediënten :

Mini Telline zoet Prêt à Garnir

1 flesje Prêt à Garnir schuimpjes

1 flesje Prêt à Garnir aardbeien schuimpjes

270 g frambozen + enkele frambozen voor decoratie

135 g witte chocolade

27 g boter

60 g ongezoete gecondenseerde melk

1 blaadje gelatine

bloemsuiker

Om het mengsel te bereiden:

Smelt de witte chocolade in een bain-marie.

Leg de gelatine in koud water om zacht te worden.

Verwarm de gecondenseerde melk.

Knijp de gelatine uit en voeg van het vuur af toe aan de melk.

Meng en giet dan over de chocolade.

Mix verder in een bain-marie en laat afkoelen van het vuur.

Voeg de frambozen toe.

Meng goed en giet de room in de taartvormpjes.

Zet minstens 1 uur in de koelkast of tot het moment van serveren.

Tip van onze blogger:

Leg vlak voor het serveren een framboos en een paar meringue kruimels op de mini-tartelette.

Bestuif een bord met poedersuiker, leg er een paar frambozen op en leg er 2 mini-tartelettes per gast op.