-
- Nieuwigheden
- Moederdag
-
Mini cocktails
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Mini Cocktails
-
-
-
-
Bladerdeeg
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Feuilletés
-
-
-
-
Gezouten taarten
-
-
Quiches
-
-
-
Nouveautés
-
-
-
Quiches
-
-
-
Zoete taarten
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Bladerdeeggebak
-
-
-
-
Soezendeeg
-
-
-
Soezendeeg
-
-
-
-
Zoete lekkernijen
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Specialiteiten / Desserten / Dessertgebakjes
-
-
-
-
Gluten-vrij
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Luten vrij
-
-
-
-
Materiaal
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Materiaal
-
-
-
-
Promoties
-
-
promotions
Promotions
-
-
- Recepten
- X
Shortbread taart met pistache mousseline en guariguette aardbeien
Makkelijk 30 Min 4 Volkeren
- Dish type: Dessert
- Difficulty: Makkelijk
- Preparation time: 30 min
- Cooking time: 15 min
De voorbereiding
Ingrediënten
1 Prêt à Garnir boterhart zandkoekjes taart
250 ml volle melk
50 g eierdooier
60 g fijne suiker
25 g maïzena
10 g boter
+ 120 g boter
50 g gekleurde pistachepasta
4 gehakte pistachenoten
gariguette aardbeien
siroop met aardbeien-basilicumsmaak
Om de pistache mousseline te maken:
Meng de eierdooiers met de fijne suiker en een beetje melk.
Voeg de maïzena toe en meng goed.
Breng de melk aan de kook en giet al kloppend over het mengsel.
Voeg de pistachepasta toe.
Verwarm het mengsel zachtjes tot het kookt en roer regelmatig.
Haal van het vuur en voeg de 10 g boter toe. Meng goed.
Doe de room in een kom, dek af met plasticfolie en zet koel in de koelkast.
Als de room koud is, maak je hem los met een mixer en voeg je de gekneedde boter in 2 porties toe.
(Let op: de room en de boter moeten dezelfde temperatuur hebben).
Spuit de pistachecrème in een spuitzak en bedek de bodem van de zandtaart, klaar om te garneren.
Was de gariguette-aardbeien, snijd ze in dunne plakjes en schik ze op de pistache-mousseline.
Bedek de aardbeien met een beetje aardbeien-basilicumsiroop.
Bestrooi met gehakte pistachenoten en versier met de overgebleven pistache-mousseline.
Vertaald met DeepL.com (gratis versie)
De ingrediënten van het recept
Ingredients | Quantity | Price |
---|---|---|
Hartvormige zanddeegtaart met boter 15 cm | € 6,97 |
De producten van het recept
Recept gemaakt door
La cuisine de Ponpon
J'ai toujours aimé cuisiner pour mes enfants et pour mon mari. Depuis 10 ans, je le fais aussi pour mes hôtes, et c'est toujours un plaisir de les voir apprécier de bons petits plats fait maison. Ma cuisine s'inspire de l'Italie, mais aussi de recettes vues sur les blogs des copines. Je recherche toujurs une belle présentation car on mange d'abord avec les yeux, et avec Prêt à Garnir c'est tellement facile et à la portée de tous.
Voir son blogLa cuisine de Ponpon