Eclair à la mousse de foie gras poivré

Eclair à la mousse de foie gras poivré


Facile 10 Min 2 Personnes

  • Type de plat : Apéritif
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 2 éclairs au beurre Prêt à Garnir
  • 1 mousse de foie gras
  • 50 cl de crème fraîche
  • 5 cl de crème balsamique
  • poivre de Sichouan
Préparation:

Mixer la mousse de crème de foie gras.

Lorsque le mèlange est homogène et léger, placer la mousse dans une poche à douille.

Couper les éclairs en 2.

Garnir la base de la mousse de foie gras.

Poivrer.

Recouvrir les éclairs.

Faire réduire un peu de crème balsamique dans une casserole, et verser sur les éclairs.

L'astuce de notre blogueuse  :

Placer les éclairs au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (minimun 2h)

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Éclair standard au beurre 13 cm 12,60 €
Mini éclair au beurre 6 cm 13,50 €

Recette réalisée par


La cuisine de Ponpon