Eclair au saumon fumé

Eclair au saumon fumé

Facile 4 Min 8 Personnes

  • Type de plat : Apéritif
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 4 min
  • Temps de cuisson : 0 min
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La préparation

Ingrédients:
  • 8 éclairs déshydratés Prêt à Garnir
  • 120 g de saumon fumé
  • 100 g de mascarpone
  • 25 cl de crème liquide
  • jus d'un demi-citron
  • poivre 
  • aneth
Préparation:

Mixer le saumon fumé avec le mascarpone, le jus de citron et le poivre. Réserver quelques morceaux de saumon pour la décoration.

Ajouter la crème liquide bien froide et monter en chantilly.

Mettre dans une poche à douille, garnir les éclairs.

Déposer quelques morceaux de saumon, ainsi que des brins d'aneth pour la décoration.

L'astuce de notre blogueuse  :

Mettre au frais au moins 4h afin que la pâte à choux déshydratée s'humidifie

Servir en entrée ou en apéritif (en version mini-éclair par exemple pour un cocktail dînatoire)

Les ingrédients de la recette

Ingrédients Quantité Prix
Éclair standard au beurre 13 cm 11,40 €
Mini éclair au beurre 6 cm 11,50 €

Les produits de la recette

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Recette réalisée par

La table de Clara

D'origine italienne, Sylvie débute l'apprentissage de la pâtisserie avec un livre de recette hérité de sa maman. Sa cuisine se veut simple et conviviale avant tout, et ses desserts gourmands. Fan de chocolat et de prêt à garnir.com, elle laisse parler son imagination créative pour des résultats uniques.

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La table de Clara