Fine Coquille au beurre persillé  à la noix de St Jacques poêlées aux écalts de noisettes

Fine Coquille au beurre persillé à la noix de St Jacques poêlées aux écalts de noisettes


Facile 20 Min 4 Personnes

  • Type de plat : Apéritif
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 12 fines coquilles au beurre persillé
  • 6 noix de St Jacqueq
  • +/- 20 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • une poignée de noisette concassées
  • une pincée de persil ciselé
  • un filet de citron

Faire chauffer le beurre dans la poêle. Lorsque celui-ci mousse,y poêler les noix de St Jacques de chaque côté pendant 30 secondes.

Arrosser d'un filet de jus de citron. Réserver.

Verser 10 cl de crème dans la pôele, avec une pincée de persil, laisser épaissir.

Coupez les noix de St Jacques en 2.

Dans chaque fine coquille, disposer une 1/2 noix de St Jacques, napper de crème, puis saupoudrer de noisettes concassées.

Passer 10 minutes au four, préalablement préchauffé à 180°

Astuce :

Servir immédiatement.

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Fine coquille au beurre persille 22,98 €

Recette réalisée par


Gigicooking