Quiche au blé complet aux brocolis, poireaux, lardons et parmesan

Ingrédients:

• 4 fonds de quiche au blé complet
• 1 brocoli
• 1 poireau
• 1 barquette de lardons fumés
• 250 ml de béchamel
• du parmesan râpé
• beurre
• sel, poivre noir
• muscade

Préparation:

Préparer une béchamel, ajouter de la noix de muscade selon votre goût.

Nettoyer les brocolis, détaillez le en petit bouquet. Faire cuire "all dente" à l'eau salée (où à la vapeur), égoutter et réserver.

Nettoyer, puis émincer le poireau.

Faire fondre un peu de beurre dans une pôele, ajouter le poireau, cuire à feu moyen 5 minutes.

Faire suer les lardons dans une autre poêle sans matière grasse.

Ajouter les brocolis aux poireaux, ainsi que la béchamel, saler et poivrer, parsemer de parmesan.

Mélanger, et laisser 2 minutes à feu doux.

Répartir dans chaque fond de quiche au blé complet, saupoudrer de parmesan selon votre goût.

Mettre 15 minutes au four à 180 - 200°C.

Astuce :

Si la quiche brunit trop vite, penser à la recouvrir