Tartelette sablée crème au chocolat & poires willians, chantilly à la pêche de vigne

Tartelette sablée crème au chocolat & poires willians, chantilly à la pêche de vigne


Facile 20 Min 2 Personnes

  • Type de plat : Goûter
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 2 tartelettes sablées cannelées au beurre 11cm de Prêt à Garnir
  • Crumble de cookies américain de Prêt à Garnir
  • Crumble de Spéculoos de Prêt à Garnir
  • 2 c. à soupe de confiture de poire Williams
  • 50g de chocolat noir
  • 75g de Nutella
  • 50g de crème
  • 15g de mascarpone
  • 75g de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de sucre fin
  • 8 gouttes de saveur naturelle pêche
Préparation:

Pour la ganache: Dans un bol, faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est presque fondu, ajouter le Nutella et poursuivre la fonte. Une fois fondu, mélanger le chocolat et ajouter la crème en 3 fois tout en mélangeant vigoureusement. Laisser refroidir dans le frigo quelques minutes et ensuite placer dans une poche à douille.

Pour la chantilly: Dans un bol haut, verser la crème, le mascarpone, le sucre, le concentré pêche et battre en chantilly. Placer dans une poche à douille.

Pour chacune des tartelettes, étendre 1 c. à soupe de confiture de poire Williams. Douiller la ganache par dessus. Douiller ensuite la chantilly et garnir chaque pointe de crumble de cookies américain ou crumble de spéculoos de Prêt à Garnir.

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Tartelette sablée lisse au beurre 8,5 cm 22,00 €
Crumble de speculoos 5,50 €
Crumble de cookies americain 18,00 €

Recette réalisée par


La cuisine de Ponpon