Mini éclairs aux sardines

Ingrédients:

• 14 Mini éclair Prêt à Garnir
• 1 boîte de sardines à l'huile
• 100 g + 30 g de fromage blanc
• Du persil plat
• 2 càs de jus de citron
• sel, poivre

Préparation:

Égoutter les sardines.

Retirer l'arrête centrale.

Mettre les sardines dans un cul de poule.

Ajouter 100 g de fromage blanc, le persil ciselé.

Assaisonner.

Couper avec la pointe d'un couteau les mini-éclairs en 2.

Garnir généreusement les mini-éclairs.

Assaisonner le fromage blanc restant.

Recouvrir les mini-éclairs avec le fromage, comme un glaçage.

Ciseler le persil restant, et le parsemer sur le glaçage.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

L'astuce de notre blogueuse :

A préparer au minimum 6h avant.