Feuilleté aux cèpes et magret de canard

Ingrédients :

• 4 Grand vol au vent au beurre Prêt à Garnir
• 600 g de cèpes coupés
• 2 gousses d'ail
• 1 càs de persil ciselé
• 120 g de magret de canard en tranches
• 40 cl de lait écrémé crème
• 40 g de beurre
• 40 de farine
• 1 bouillon cube de légumes
• 200 ml d'eau

Préparation:

Préchauffer le four à 120°c, puis mettre les grands vol au vent 10 min à réchauffer.

Faire bouillir l'eau, puis diluer le bouillon cube de légumes.

Mélanger jusqu'à ce que le bouillon cube soit complètement dissout.

Cuire les cèpes à feu vif avec l'ail et le persil.

Ajouter progressivement le bouillon de légumes.

Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter le sel et la farine. Mélanger à l'aide d'un fouet, ajouter le lait en 3 fois. La béchamel va épaissir.

Assaisonner.

Couper les tranches de magret de canard en morceaux.

Hors du feu, ajouter les cèpes et les morceaux de canards.

Sortir les vol au vent du four, puis y verser la préparation.

Servir aussitôt.

L'astuce de notre blogueuse :

Servir avec une petite salade.