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Mes Recettes
- X

Chou à la pintade, gingembre et paprika
Facile
15
Min
4
Personnes
- Type de plat : Repas
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
La préparation
Ingrédients:
- 10 à 12 choux pâtissier au beurre Prêt à Garnir
- 300 g de pintade
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement mexicain
- 2 cuillères à soupe de Sushi au gingembre mariné
- 1/2 oignon rouge coupé
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 pomme Granny Smith
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel, poivre blanc
- des baies roses
- 100 g de chutney de pommes aux échalotes et au miel
Préparation:
Préchauffer le four à 150°, y placer quelques minutes les choux.
Éplucher la pomme Granny Smith, puis la couper en morceaux.
Mixer le reste de pintade avec l'oignon, les morceaux de pomme et l'ail dégermé au préalable.
Ajouter le curry, la crème fraîche, l'huile d'olive, le paprika et le gingembre. Assaisonner.
Remplir une poche à douille.
Ouvrir avec la pointe d'un couteau les choux délicatement.
Garnir les choux avec la préparation.
Recouvrir de baies roses.
Dresser avec le chutney de pommes aux échalotes et au miel.
L'astuce de notre blogueuse :
Au lieu d'un chutney de pommes, un chutney à la mangue convient également.
Les ingrédients de la recette
Ingrédients | Quantité | Prix |
---|---|---|
Chou pâtissier au beurre 7 cm | 13,90 € |
Les produits de la recette
Recette réalisée par

Passiflore passion d'Héllyane
Héllyane aime partager, et créer de nouvelles recettes. C'est toujours en petit comité qu'Héllyane reçoit à sa table. Fan de prêt à garnir depuis de nombreuses années, elle s'inspire des recettes des chefs qu'elle reproduit avec simplicité avec nos produits.
Voir son blogPassiflore passion d'Héllyane