Mini trendy noix de pétoncle, lard et sa sauce au pesto à l'ail des ours

Ingrédients:

• 12 Mini Trendy Neutre Prêt à Garnir
• 12 noix de pétoncles
• 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 2 + 1 c.à.s de pesto à l'ail des ours
• 4 tranches de lard fumé
• quelques copeaux de parmesan

Préparation de la panna cotta :

Mélanger le 2 c.às de pesto à l'ail des ours, et la crème fraîche.

Couper 3 tranches de lard fumé finement.

Ajouter à la préparation

Ajouter une c.à.s de copeaux de parmesan préalablement coupés en petits morceaux.

Ajouter à la préparation.

Couper la dernière tranche de lard fumé en lamelle

Garnir les mini trendy neutre de la préparation.

Ajouter une noix de pétoncle, et un peu de pesto.

Déposer une lamelle de lard, et un copeau de parmesan dessus.

Enfourner 10 minutes à 180°

L'astuce de notre blogueuse :

Vous pouvez finir de gratiner en mettant 1 minute sous le gril avant de servir