Trendy Rectangle Panna Menthe Chocolat

Ingrédients:

• 18 Trendy Rectangle Prêt à Garnir
• 25 cl de crème liquide à 30% MG
• 25 cl de lait entier
• 40 g de sucre en poudre
• 20 feuilles de menthe fraîche lavées et ciselées
• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 1 flacon de crumble de cookie Prêt à Garnir

Préparation du caramel :

Verser la crème liquide, le lait et le sucre dans une casserole, puis porter à ébullition.

Retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de menthe. 

Laisser infuser 1 à 2 heures.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.

Répartir sur le fond de chaque Trendy une cuillère à café environ de chocolat fondu.

Placer au frais, attendre que le chocolat durcisse.

Filtrer le mélange crème lait pour retirer les feuilles de menthe, verser le mélange filtré dans la casserole, faire chauffer.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Quand la crème est chaude, ajouter les feuilles de gélatines égouttées et mélanger.

Laisser refroidir quelques minutes avant de verser la panna cotta dans chaque tartelette.

Placer au frais 4 heures.

L'astuce de notre blogueuse :

Au moment de servir, décorer les tartelettes de crumble de cookie et de quelques feuilles de menthe fraîche.