Mini tartelette sablée mousse chocolat blanc et stracciatella

Ingrédients:

• 12 Mini trendy chocolat Prêt à Garnir
• 125 g de chocolat blanc
• 50 cl de crème fraîche liquide + 10 cl
• 30 g de mascarpone
• 20 g de sucre
• 2 cuillères à café de vanille liquide avec grains
• 80 g de copeaux de chocolat noir + 40 g

Préparation:

Monter une chantilly avec les 50 cl de crème liquide bien froide avec le mascarpone et la vanille.

Ajouter le sucre glace

Faire fondre le chocolat avec les 10 cl de crème liquide

Mélanger à l'aide d'un fouet le chocolat fondu et la chantilly , puis ajouter les 80 g de copeaux de chocolat noir.

Mettre dans une poche à douille.

Garnir les tartelettes, puis saupoudrer avec le reste de copeaux de chocolat noir

Mettre au frais

L'astuce de notre blogueuse :

Les mini-tartelettes trendy shell peuvent être dressées à la minute ou plusieurs heures à l'avance.

Il convient de les conserver une fois garnit au frais à l'abri de l'humidité dans une boîte à gâteaux de chez le pâtissier par exemple.