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Mini corolle croustillante au crabe et avocat
Facile 15 Min 6 Personnes
- Type de plat : Apéritif
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 0 min
La préparation
Ingrédients:
- 12 corolle Prêt à garnir
- 1 petit avocat
- 120 g de chair de crabe
- le jus d'1/2 citron vert
- zeste de citron vert
- 1/2 cuillère à café de graines de coriandre
- 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
Préparation du caramel :
Couper l'avocat en deux, enlever la peau et le noyau.
Couper la chair en petit dès, les mettre dans un saladier, arroser du jus du citron vert.
Émietter la chair de crabe, et l'ajouter à l'avocat.
Détailler le zeste en petits morceaux, écraser les graines de coriandre.
Mettre le tout avec la préparation, assaisonner avec la fleur de sel au piment d'Espelette, puis ajouter la mayonnaise.
Mélanger, ajuster l'assaisonnement.
Garnir les mini-canapés.
L'astuce de notre blogueuse :
Si vous utilisez de la chair de crabe en conserve, celle-ci doit être bien égouttée avant d'être ajouté à l'avocat.
Placer votre préparation au moins 1h avant de servir au réfrigérateur.
Les ingrédients de la recette
Recette réalisée par
Les Gourmandises de Lilie
Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours aimé passer du temps en cuisine. Toujours se faire plaisir, c’est l'ingrédient n°1 de toutes mes recettes. La grande majorité de mes livres sont des livres de pâtisseries, mais également des livres de recettes du monde, de pizzas, de cuisine familiale, de salades. Je les feuillette régulièrement pour trouver l'inspiration ou préparer mes repas de cuisine
Voir son blogLes Gourmandises de Lilie