Tartelette sablée à la mousse de fraises

Tartelette sablée à la mousse de fraises


Facile 15 Min 6 Personnes

  • Type de plat : Dessert
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
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La préparation


Ingrédients:
  • 6 tartelette sablée au beurre Prêt à garnir
  • 1 flacon de brisure de meringue à la fraise Prêt à garnir
  • 250 g de fraises + 6 fraises pour la décoration
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 feuilles de gélatine
  • 40 g de sucre
  • 140 g de crème liquide entière
Préparation:

Réduire les fraises en purée avec le sucre, et le jus de citron.

Mixer la purée de fraises, et la mettre à chauffer.

Rajouter,hors du feux, les feuilles de gélatine que vous aurez mis à tremper dans l'eau froide auparavant.

Laisser refroidir.

Monter la crème liquide bien froide pas trop ferme, ajouter délicatement à la maryse la préparation à base de fraises.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation se transforme en mousse.

Garnir les tartelettes sablées de mousse en formant un dôme.

Remettre au réfrigérateur.

A la minute recouvrir de brisure de meringue à la fraise, et d'une fraise en son centre.

L'astuce de notre blogueuse :

Avant de garnir les mini-tartelettes sablées, elles peuvent être passées quelques minutes au four pour retrouver leur bo goût de beurre.

Sortir les tartelettes du réfrigérateur 1h avant de les servir

Les ingrédients de la recette


Ingrédients Quantité Prix
Tartelette sablée lisse au beurre 8,5 cm 22,00 €
Crumble de meringue fraise 8,50 €

Recette réalisée par


Gigicooking