Quiche feuilletée à la crème de poivrons et aux coques

Ingrédients:

• 8 quiche artisanale feuilletée Prêt à garnir
• 1 boîte de coques au naturel égouttées de 100 g
• 1 trio de poivrons
• 1/2 oignon
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail coupée au presse-ail
• 2 œufs entier bio
• 10 cl de crème liquide 15%
• 8 cuillères à café de parmesan râpé
• du persil ciselé
• fleur de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Nettoyer les légumes, puis les couper en petits cubes

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis tous les légumes, ajouter l'ail pressé.

Assaisonner.

Dans un bol, battre les œufs avec la crème liquide, et une pincée de fleur de sel.

Rajouter les légumes et les coques.

Garnir les fonds de quiche feuilletée Saupoudrer de persil et de parmesan râpé.

Assaisonner.

Enfourner environ 20/25 minutes.

L'astuce de notre blogueuse  :

Servir chaud avec une petite salade