Vol au vent carré au thon et ses petits légumes

Vol au vent carré au thon et ses petits légumes


Facile 10 Min 6 Peoples

  • Dish type: Gôuter
  • Difficulty: Facile
  • Preparation time: 10 min
  • Cooking time: 15 min
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The preparation


Ingrédients:
  • 2 vol-au-vent carré au beurre prêt à garnir
  • 110 g de thon égouté
  • 100 g de champignon frais
  • 1 carotte
  • 50 g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 20 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 10 g d'emmental
  • sel, opivre
Préparation:

Eplucher, dégermer et couper l'échalote

Faire une brumoise avec la carotte.

Laver les champignons délicatement, puis les émincer.

Faire revenir dans un poêle, l'échalotte et la carotte (garder un peu de carottes) . Laisser cuire 5 minutes, remuer régulièrement, puis rajouter les champignons (garder un peu de champignons). Assaissonner, laisser poursuivre la cuisson.

Préparer votre béchamel. Faire chauffer le lait. Dans un bol, diluer la farine avec une cuillère à soupe de lait froid. Verser dans a casserole. Laisser épaissir sans cesser de remuer. Assaissonner. Ajouter la moutarde.

Ajouter dans la béchamel le thon bien égoutté, le reste de carottes, et les champignons.

Rétirer à l'aide d'une pointe de couteau les chapeaux des vol-au-vents carrés

Remplir les feuiletés avec la préparation, raper sur chaque vol-au vent un peu de gruyére, placer le chapeau, et enfourmer 5 minutes.

Servir bien chaud

Astuce :

Les vol-au-vents peuvent être mis au four avant d'être garni, et dresser à la minute aussi.

The ingredients of the recipe


Ingredients Quantity Price
Zanddeegtartelet gekartelde rand met boter 8,5 cm € 22,00

Recipe made by


Diet et Délices