Fine Coquille au beurre persillé à la noix de St Jacques poêlées aux écalts de noisettes

Fine Coquille au beurre persillé à la noix de St Jacques poêlées aux écalts de noisettes

Makkelijk 20 Min 4 Volkeren

  • Dish type: Aperitief
  • Difficulty: Makkelijk
  • Preparation time: 20 min
  • Cooking time: 10 min
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De voorbereiding

Ingrédients:
  • 12 fines coquilles au beurre persillé
  • 6 noix de St Jacqueq
  • +/- 20 gr de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • une poignée de noisette concassées
  • une pincée de persil ciselé
  • un filet de citron

Faire chauffer le beurre dans la poêle. Lorsque celui-ci mousse,y poêler les noix de St Jacques de chaque côté pendant 30 secondes.

Arrosser d'un filet de jus de citron. Réserver.

Verser 10 cl de crème dans la pôele, avec une pincée de persil, laisser épaissir.

Coupez les noix de St Jacques en 2.

Dans chaque fine coquille, disposer une 1/2 noix de St Jacques, napper de crème, puis saupoudrer de noisettes concassées.

Passer 10 minutes au four, préalablement préchauffé à 180°

Astuce :

Servir immédiatement.

De ingrediënten van het recept

Ingredients Quantity Price
Fijne Coquille Met Boter € 27,60

De producten van het recept

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Recept gemaakt door

Gigicooking

Depuis son enfance, Régine est attirée par la pâtisserie mais elle préfére toutefois les recettes salés. Son inspiration vient des petits familiaux qui mijotent dans les grandes cocottes. Depuis quelque temps, Régine utilise les produits de notre gamme, qu'elle qualifie comme ludique et magique ! 

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