Tartelette sablée crème au chocolat & poires willians, chantilly à la pêche de vigne
Makkelijk 20 Min 2 Volkeren
- Dish type: Dessert
- Difficulty: Makkelijk
- Preparation time: 20 min
- Cooking time: 0 min
De voorbereiding
Ingrédients:
- 2 tartelettes sablées cannelées au beurre 11cm de Prêt à Garnir
- Crumble de cookies américain de Prêt à Garnir
- Crumble de Spéculoos de Prêt à Garnir
- 2 c. à soupe de confiture de poire Williams
- 50g de chocolat noir
- 75g de Nutella
- 50g de crème
- 15g de mascarpone
- 75g de crème fraîche
- 2 c. à soupe de sucre fin
- 8 gouttes de saveur naturelle pêche
Préparation:
Pour la ganache: Dans un bol, faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est presque fondu, ajouter le Nutella et poursuivre la fonte. Une fois fondu, mélanger le chocolat et ajouter la crème en 3 fois tout en mélangeant vigoureusement. Laisser refroidir dans le frigo quelques minutes et ensuite placer dans une poche à douille.
Pour la chantilly: Dans un bol haut, verser la crème, le mascarpone, le sucre, le concentré pêche et battre en chantilly. Placer dans une poche à douille.
Pour chacune des tartelettes, étendre 1 c. à soupe de confiture de poire Williams. Douiller la ganache par dessus. Douiller ensuite la chantilly et garnir chaque pointe de crumble de cookies américain ou crumble de spéculoos de Prêt à Garnir.
De ingrediënten van het recept
Ingredients | Quantity | Price |
---|---|---|
Crumble van speculoos | € 6,20 | |
Crumble van american cookies | € 20,15 | |
Zanddeegtartelet gekartelde rand met boter 8,5 cm | € 32,13 |