Bladerdeeggebakje met zalm en garnalen in vol au vent

Bladerdeeggebakje met zalm en garnalen in vol au vent

Makkelijk 30 Min 6 Volkeren

  • Dish type: Maaltijd
  • Difficulty: Makkelijk
  • Preparation time: 30 min
  • Cooking time: 15 min
Lees de voorbereiding

De voorbereiding

Ingrediënten:

6 vol au vent artisanale Prêt à Garnir

125 g gepelde garnalen

250 g zalmfilet, in blokjes gesneden

1 teentje knoflook

1 kleine wortel

1 kleine stengel bleekselderij

2 theelepels visbouillon

50 g boter*50 g bloem

50 cl melk

1 eetlepel olijfolie

zout

bessenpeper

1 eetlepel gehakte peterselie (vers of diepvries)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C en verwarm de bladerdeeg vol-au-vents 10 minuten.

Schil ondertussen de wortelen en snijd ze in fijne blokjes.

Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uitgeperste knoflook, de in blokjes gesneden wortel en de selderij.

Bak de zalmblokjes aan beide kanten.

Zet apart.

Maak een roux: smelt de boter in een steelpan. Strooi de bloem erin. Roer en voeg langzaam al kloppend de melk toe.

Voeg de visbouillon, kruiden en peterselie toe.

Meng goed en laat op een laag vuur indikken.

Roer de zalm, wortels, selderij en garnalen erdoor.

Laat een paar minuten sudderen.

Garneer de bladerdeeg vol-au-vent royaal.

De ingrediënten van het recept

Ingredients Quantity Price
Ambachtelijke vol au vent met boter 9,5 cm € 15,31

De producten van het recept

|

Recept gemaakt door

Les Gourmandises de Lilie

Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours aimé passer du temps en cuisine. Toujours se faire plaisir, c’est l'ingrédient n°1 de toute mes recettes. La grande majorité de mes livres sont des livres de pâtisseries, mais également des livres de recettes du monde, de pizzas, de cuisine familiale, de salades. Je les feuillette régulièrement pour trouver l'inspiration ou préparer mes repas de cuisine

Voir son blog

Les Gourmandises de Lilie